Description
Description du couperet Chinois
Cette gamme de lames Damas comprend un noyau en acier inoxydable à haute teneur en carbone de qualité professionnelle. Il a une excellente résistance à la rouille et des bords durables.
Le manche est en fibre de verre compressée recouverte de résine.
La particularité de ces couteaux réside dans les arêtes vives et durables obtenues grâce à un forgeage et un polissage minutieux. Une technique japonaise traditionnelle et intemporelle.
Nous vous recommandons de découvrir les performances, la qualité et la beauté de ce couperet de boucher.
- Lame Damas : 73 couches d’acier
- Longueur Totale : 305mm
- Longueur de la lame : 178mm
- Épaisseur de la lame : 2,2mm
- Composition du manche : Résine G10 Noir
- Poids : 399g
- Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.
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