Description

La groseille entière lyophilisée : le petit fruit acidulé, riche en nutriments essentiels

Goût et texture

La groseille lyophilisée est légère, croquante et légèrement acidulée. Elle se consomme telle quelle, ou bien réhydratée dans une boisson chaude ou froide. Son goût infuse délicatement vos préparations, tout en conservant ses qualités nutritionnelles.

La groseille contient des petits pépins, à prendre en compte selon vos envies culinaires !

Nutrition et bienfaits de la groseille

La groseille est naturellement riche en vitamine C. Ce fruit acidulé contribue à une alimentation variée et à l’apport quotidien en nutriments essentiels.

Elle est également source de fibres alimentaires, réputées pour leur rôle dans une alimentation équilibrée. Avec sa faible densité calorique, la groseille est idéale dans le cadre d’un mode de vie sain et actif.

Comme de nombreux fruits rouges, elle contient des antioxydants. Pour en savoir plus, consultez notre article dédié aux flavonoïdes.

Astuce coupe-faim : croquer des groseilles lyophilisées peut vous aider à ralentir la prise alimentaire grâce à leur richesse en fibres et leurs petits pépins qui invitent à bien mâcher.

Idées d’utilisation gourmandes

• Infusion froide groseille-cassis : laissez infuser une poignée de groseilles et une poignée de cassis dans 500 ml d’eau pendant 30 minutes. Une boisson fruitée, saine et désaltérante !
• Coulis de groseille express : mixez 2 cuillères à soupe de groseilles lyophilisées avec 100 ml d’eau tiède, une cuillère de miel ou de sirop d’agave, et un filet de citron. Filtrez pour un coulis lisse parfait sur yaourt ou gâteau.
• Sauce à la groseille pour viandes : faites revenir une échalote, ajoutez des groseilles réhydratées, un peu de vinaigre balsamique et une touche de miel. Laissez mijoter. Idéal avec les viandes blanches et le canard.
• Topping croquant : parsemez vos smoothie bowls, mueslis ou granolas de groseilles lyophilisées pour un effet coloré et acidulé.
• Barres énergétiques maison : intégrez-les dans vos recettes de barres aux fruits secs. Elles apporteront goût, texture et pep’s naturel.

Caractéristiques des groseilles lyophilisées KerWell

Procédé d’obtention

Lyophilisation

Pays d’origine des fruits

Pologne, Serbie

Certification bio

Oui

Contenance des éco-recharges

Nos fruits sont livrés en sachets éco-responsables 100% recyclables.

L	110 g (10 portions)
XL	220 g (20 portions)

Composition

100% groseilles issues de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles

Valeur	pour 100 g	pour 11 g (1 portion)
Énergie Kcal / kJ	335 / 1 402	36 / 154
Protéines, g	8,37	0,9
Fibres alimentaires, g	25,7	2,8
Lipides, g	1,2	0,1
Dont acides gras saturés, g	0,1	0
Glucides, g	82,5	9
Dont sucres, g	44,1	4,8
Sel, g	0,006	0

Photographies réalisées par Rétines & KerWell