Description
Description du Couteau Damas
Inspiré par la tradition et l’innovation, ce couteau de chef japonais de Lames Damas contribue à perpétuer la tradition. Couteau de chef entièrement forgé et traité à l’azote.
Martelé à partir de 67 couches d’acier Damas nitruré de qualité supérieure à un indice Rockwell de 58-60, ce couteau de chef sera la vedette de votre porte-couteau.
Il a une coquille d’ormeau originale et magnifique et un manche en résine.
- Lame Damas : 67 couches d’acier
- Longueur Totale : 330mm
- Longueur de la lame : 200mm
- Épaisseur de la lame : 2.2mm
- Composition du manche : Résine et Coquille d’Ormeau
- Poids : 251g
- Dureté (test de Rockwell) : 61 HRC
- Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés
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