Description

Cassis lyophilisé : goût intense et nutriments naturels

Goût et texture

Notre cassis lyophilisé à une saveur fine et délicate, à la fois acidulée et légèrement sucrée. Sa texture croustillante fond en bouche pour offrir une expérience sensorielle unique. Grâce à la lyophilisation, il conserve l’intensité aromatique du fruit frais tout en préservant leurs précieux nutriments.

Idéal en infusion fraîche, en pâtisserie ou pour enrichir mueslis et smoothies, c’est une petite baie que l’on apprécie beaucoup chez KerWell ! Elle associe l’utile à l’agréable.

Cassis lyophilisé : un concentré de bienfaits

Les grains de cassis sont naturellement riches en anthocyanes, polyphénols et vitamine C. Autant de bienfaits que vous retrouvez toute l’année grâce à la lyophilisation, qui préserve ces petites merveilles. 11 grammes de cassis correspondent à 90% des apports recommandés quotidiens en vitamine C pour un adulte. Pratique !

Les anthocyanes présents dans le cassis sont reconnus pour soutenir la fonction cardiovasculaire, en favorisant une bonne circulation sanguine. Ils ont notamment un effet positif sur la récupération après un effort (voir notre article).

Grâce à la présence de potassium, le cassis soutient le fonctionnement musculaire normal et contribue à de bonnes performances sportives. Essayez le dans votre gourde au moment de l’entraînement, vous ne serez pas déçus !

Enfin, grâce à leur richesse en fibres alimentaires, les cassis lyophilisés participent à une digestion saine et favorisent le maintien d’une glycémie stable, dans le cadre d’une alimentation variée.

Nota Bene : Ces informations sont fournies à titre informatif et reposent sur des études scientifiques reconnues. Elles ne remplacent pas un avis médical.

Idées gourmandes pour savourer notre cassis lyophilisé

• Infusion froide cassis-framboise :

  Faites infuser quelques cassis lyophilisés et des framboises dans de l’eau fraîche pendant 2 à 3 heures. Servez bien frais avec quelques glaçons pour une boisson naturellement parfumée, idéale en été.

• Brioche moelleuse au cassis :

  Incorporez des cassis lyophilisés réhydratés dans votre pâte à brioche juste avant la levée. Ils apporteront une touche fruitée et acidulée parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.

• Limonade maison cassis-cerise :

  Dans une carafe, mélangez de l’eau pétillante avec quelques cerises et cassis lyophilisés réhydratés, du jus de citron et un peu de sirop d’agave. Laissez reposer au frais avant de servir pour une limonade fruitée et rafraîchissante.

• Topping de smoothie bowl :

  Parsemez vos bols de smoothie ou vos yaourts de cassis lyophilisés pour ajouter du croquant et un goût acidulé naturel.

Sachets de fruits lyophilisés KerWell

Nos fruits sont livrés en sachets éco-responsables 100% recyclables.

Caractéristiques

Procédé d’obtention

Lyophilisation

Pays d’origine des fruits

Pologne, Serbie

Certification bio

Oui

Contenance des éco-recharges

L	110 g (10 portions)
XL	220 g (20 portions)

Composition

100% cassis issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles

Valeur	pour 100 g	pour 11 g (1 portion)
Energie Kcal/ Kjl	335 / 1 402	36 / 154
Protéines, g	7,5	0,8
Fibres alimentaires, g	39,4	4,3
Lipides, g	2,2	0,2
Dont acides gras saturés, g	0,2	0,02
Glucides, g	81,8	8,9
Dont sucres, g	42,4	4,7
Sel, g	0,1	0,001

Photographies réalisées par Rétines & KerWell