Description

Tournebroche TM90

La référence ultime en France

pour méchoui jusqu’à 90/100 Kg

Les quantités de commande sont limitées à 1 pièce par personne

sauf accord express de Tm-Grill.

Les volumes disponibles sont réservés prioritairement aux professionnels des métiers de bouche.

MOTEUR TOURNEBROCHE ÉLECTRIQUE TM90 Kg

GAMME PRO 3 tours/min

Le Tournebroche TM90 est conçu pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche, permettant de cuire les pièces de viande de manière uniforme et délicieuse.

Doté d’un moteur électrique puissant de 35 W, il offre une vitesse de rotation constante de 3 tours par minute, idéale pour les méchouis.

Grâce à son réducteur à pignons en acier de 5 mm d’épaisseur, son couple est suffisant pour supporter des charges allant jusqu’à 90 kg, 100 kg sans problème. La nécessité d’équilibrage de la viande est primordiale).

La conception robuste en inox garantit une protection optimale, et son installation sur platines ou supports dédiés assurent une utilisation aisée et sécurisée.

Composé d’un bloc de puissance électromagnétique développant 35 W et couplé à un puissant réducteur (couplage de plusieurs pignons acier épaisseur 5 mm) permettant de délivrer un couple suffisant pour tourner une bête entière ou plusieurs jambons.

Le méchoui d’une bête entière provoque beaucoup d’à-coups en raison de l’équilibrage sur la broche. Il est important de bien équilibrer la viande pour limiter ces à-coups. Le moteur Tm90 développe un couple suffisant pour tourner un méchoui jusqu’à 90 Kg de viande et même plus de 100 Kg si la viande est parfaitement équilibrée. Optimisez l’équilibrage avec des écarteurs .

La vitesse de rotation est de 3 tours par minute non débrayable. Le moteur est spécifiquement prêt à l’emploi, entièrement protégé par un carénage Inox.

Embout d’insertion carré femelle 12×12 mm usiné.

Pas de goupille de liaison, nous vous conseillons d’ajouter une rondelle d’arrêt à la broche pour éviter que la broche avance lors de la rotation (système fourni avec nos broches inox)

Avec la possibilité d’ajouter un cardan articulé pour le système de broche déportée.

Une liaison directe à la broche pour une plus grande fiabilité

Une puissance et un couple optimal pour tourner une broche à méchoui.

Fixation sur platine ou support inox dédié à nos crémaillères

Un emboîtement à la broche par un carré femelle 12×12 mm simple et efficace. Pas de goupille.

Caractéristiques :

1. Bloc de puissance 35 W.
2. Réducteur pignon acier – sortie 3 tours par minute.
3. Alimentation : 220 V – 50 Hz.
4. Prise électrique Europe longueur 120 cm.
5. Coque extérieure en inox brossé pour une protection optimale.
6. Interrupteur ON/OFF.
7. Carré d’emboîtement broche 12×12 mm – Profondeur 25 mm.
8. Dimensions : L280 x l90 x H100 mm.
9. Norme : CE.
10. Poids : 4 Kg.

Caractéristiques :

1. Conception robuste et fiable.
2. Vitesse de rotation constante 3 tours par minute.
3. Conseillé pour méchoui jusqu’à 90-100 Kg de viande.
4. Spécialement conçu pour les traiteurs rôtisseurs et les passionnés qui veulent du matériel de grande qualité.